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★ Bento Tartines ★

Le 21 janvier 2014 | Bento

Pain bio intégral

Purée d’Avocat

★ Etoiles et Gomasio ★

Quand simplicité rime avec félicité

C’est avec un Bento retour en enfance que je démarre la semaine. Vous allez vous dire elle a eu une enfance chelou celle-là. Et vous n’aurez pas tout à fait tort.

Quand mes copines rentraient de l’école elles avaient droit à des BN (80′s oblige) ou à des tartines de confiture ou de nutella.

Il y avait aussi des tartines dans mon plateau goûter mais elles étaient un peu différentes.

Ma maman me préparait en général une tartine de pain intégral, parfois au pâté végétal (tartex), parfois à la purée d’avocat. En accompagnement il y avait souvent un fruit frais, du concombre à tremper dans du gomasio (condiment japonais à base de sésame et de sel), et des fruits secs. Le tout arrosé de jus de pomme !

#vismaviedevegetariene

Avec tout ça ET un dessin animé (ou visionnage d’un bout de ma K7 de Chantal Goya) j’étais plus que parée pour affronter les devoirs !

Dans mon Bento il y donc, un demi kiwi, une belle poire, deux olives, du raisin, de la salade, un mini macaron au thé matcha et deux tartines de pain intégral grillé avec de la purée d’avocat légèrement salée et citronnée.

Sur mes tartines il y a des étoiles de concombre et du gomasio maison made in Maman (j’en emporte toujours un gros paquet dans mes valises quand je rentre de chez mes parents).

Connaissiez vous le pain intégral ? C’est un de mes pains préférés. Il est délicieux, surtout quand il est grillé ! On le trouve dans les épiceries bio. Il est fait avec une farine qui utilise l’intégralité du blé (on y enlève rien on garde l’enveloppe et le reste). C’est un pain riche en fibre très apprécié pour son indice glycémique plus faible que celui du pain blanc.

N’hésitez pas à me raconter aussi vos souvenirs de goûter !

Voilà !

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon Mardi !

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◁▼●△ Bento Géométrie △●▼▷

Le 17 janvier 2014 | Bento

Aujourd’hui dans mon Bento carré il y a des cercles,

un rectangle et des triangles.

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→ Raisin

→ Tomates cerises

→ Biscuit aux amandes

→ Tartelettes origan/poivron rouge/chèvre frais

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→ Pomme

→ Concombre

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→ Chocolate Fudge Brownie

J’ai décongelé des tartelettes du week-end dernier (voir article précédent). Et en ajoutant le brownie et le biscuit j’ai été frappée par l’aspect géométrique de ce Bento. Je me suis donc dit que le temps était venu d’inaugurer mes nouveaux emporte-pièces triangles (trouvés sur théma déco).

Je les trouve très mignons et je n’pense pas me tromper en vous disant qu’il y aura plus de triangles dans mes Bento à l’avenir.

Si la recette de mon Chocolate Fudge Brownie vous intéresse, c’est par ▶ ici !

Bon week-end Bento Friends !

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Bento Tarte Courgette et Crème de Poivron

Le 12 juin 2013 | Bento, Recettes

Vous l’aurez compris, ce Bento est le cousin du Bento Tartelettes !

Dans ce Bento il y a de la roquette, du raisin, des étoiles de concombre, 2 tartines de pâté végétal (tartex) et bien entendu, une belle part de tarte courgette et crème de poivron (pour la recette c’est : ici).

Dans ce Bento il y a aussi 2 desserts très fastoche à faire.

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1 ► Un Fudge des Sables

1 boite de lait concentré + 2 plaques et demi de chocolat + cornflakes = Fudge des Sables

Mettre le lait concentré dans une casserole à feu moyen en remuant de temps en temps, ça vous laisse le temps de casser les carrés de chocolats. Quand le lait concentré est bien chaud et bien liquide retirez le du feu et ajoutez-y le chocolat en morceaux. Remuez énergiquement jusqu’à ce que le chocolat soit complétement fondu et que le mélange soit devenu lisse et brillant. Ajoutez 3 grosses poignées de cornflakes. Remuez rapidement. Versez dans des moules à cupcakes. Laisser refroidir. A conserver dans une boite Hermétique au frigo.

(On peut décorer les fudges avec des yeux en sucre pour les transformer en petits monstres chocolatés).

2 ► Deux macarons cardamome et thé matcha

L’autre jour j’ai préparé de la crème pâtissière (= 5 jaunes d’œufs). Je me suis donc retrouvée avec 5 blancs d’œufs sur les bras. Pour les écouler j’ai improvisé cette petite recette bien sympathique.

- 420 g de poudre d’amande
- 420 g de sucre
- 5 blancs d’œufs
- 2 c.s de cardamome en poudre
- 4 c.c de thé matcha

On mélange tout, on fait des petites boules, ou on remplit un moule apérocooking carré (c’est toujours idéal pour l’intégration dans un bento). On enfourne 15 min à 180° (dans un four préchauffé). On laisse refroidir et voilà !

Ces macarons sont délicieusement moelleux et très rapides à faire.

Amande + Cardamome = ♥ infini

Mega Yummy avec un petit Thé !

Aparté Végétarienne : Les 2 macarons du Bento sont décorés de dragibus (bonbons préférés de Jean-Patou). A ne pas reproduire chez vous, sauf si comme moi vous avez un omnivore à la maison.

N’importe quoi ! Les Dragibus sont végé-compatibles. Merci Aelys d’avoir éclairé ma lanterne !

Bento Tartelettes Courgette et Crème de Poivron

Le 30 mai 2013 | Bento, Recettes

Aujourd’hui un bento simple et efficace, tout comme la petite recette qui va avec !

Dans mon Bento il y a de la roquette, une vinaigrette olive/balsamique, du raisin, un éventail d’avocat, des olives noires, des petites tomates, une noix et trois tranches de poire.

Il y a aussi deux petites tartelettes en forme de fleur décorées avec des graines de nigelle.

Pour faire mes tartelettes j’ai préparé une pâte brisée et une béchamel (au pif). J’ai ajouté l’équivalent d’un poivron cru à ma béchamel (1/2 vert et 1/2 jaune), ainsi qu’1 c.s d’origan et 1 c.s de maïzena. J’ai mixé le tout et préchauffé mon four à 180°. J’ai d’abord préparé le fond d’une grande tarte puis j’ai utilisé le reste de pâte et un emporte-pièce fleur (de grande taille) pour faire mes fonds de tartelettes. J’ai coupé de la courgette en tranche (avec la peau puisqu’elle était bio). J’ai versé ma préparation dans les fonds de tarte, ajouté la courgette. 30 minutes au four et hop c’est prêt !

C’est aussi bon chaud, que froid. À déguster dans assiette ou dans un Bento !

Pour une Tarte et 12 tartelettes :

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- Une pâte brisée

- de la béchamel

- 2 courgettes bio

- 1 demi poivron vert

- 1 demi poivron jaune

- 1 c.s de maïzena

- 1 c.s d’origan

- Sel poivre aux 5 baies

30 à 35 minutes au four à 180° et voilà !

Au diner j’ai servi ma tarte avec une salade verte, des cubes d’avocat, des rondelles d’olives noires et des lamelles de poire… C’était divin !

Bento Taboulé

Le 29 mars 2012 | Bento

Aujourd’hui il y a du Taboulé dans mon bento !

Normalement je pars du principe qu’un bon taboulé nécessite du temps et du travail (genre hacher menu plein d’trucs et laisser reposer au moins une nuit). Celui-là m’a pris 15 minutes et zéro effort et s’est avéré pourtant très bon. Comme quoi des fois la simplicité c’est bien aussi !

Dans mon petit taboulé tout simple il y a donc de la semoule, des raisins secs, de la tomate, du cumin, un peu d’huile d’olive et pleiiiiiin de menthe fraiche.

J’ai mis dans un bol les dés de tomates, les raisins secs, du sel, le cumin et la semoule. J’ai ajouté l’équivalent de la quantité de semoule en eau bouillante et couvert 5 minutes. Ensuite j’ai ajouté un filet d’huile d’olive et remué la semoule à la fourchette. J’ai laissé refroidir 10 minutes et j’ai ajouté la menthe.

Dans ce bento il y a aussi du raisin rose avec des copeaux de parmesan, des radis, des olives noires, des tranches de concombre et des fleurs de mozzarella/graines de nigelle.

Bento P’tit Dej

Le 23 mars 2012 | Bento

Aujourd’hui c’est Bento P’tit Dej !

L’être aimé part le ventre vide sous prétexte de manque de temps ?! Le Bento P’tit Dej ! Voilà la solution !

Dans ce Bento P’tit Dej il y a des Smacks avec des Nerds (petits bonbons achetés à l’épicerie anglaise dont Jean-Patou raffole), du raisin blanc, du rose, une part de crumble à la cerise, fudge cardamome/pistache/chocolat blanc, spéculos et un petit chinois (bien trop joli pour qu’il soit fait maison).

Bonne Journée Jean-Patou !

Bento Couscous Express

Le 22 mars 2012 | Bento

Aujourd’hui il y a du Couscous Express dans mon Bento !

Couscous Express :

Action de balancer les légumes qu’on a dans le frigo dans une casseroles avec une brique de coulis de tomate, de l’eau, du sel, une boite de pois chiches et une tonne de cumin.

De mettre de la semoule dans une tasse, de la jeter dans un bol avec du sel et une noisette de beurre, d’y ajouter une tasse d’eau bouillante et de couvrir 5minutes.

Ça du couscous ? Honte à moi diront les puristes ! N’empêche que quand on a pas de couscoussière et qu’on a pas envie de passer des heures à cuisiner, le couscous express c’est top. Si on coupe les légumes assez petits on s’en sort en 20/25 minutes tout compris. C’est pas compliqué, c’est savoureux ! Bref ça serait vraiment dommage de s’en priver !

Dans ce bento il y a donc du couscous express fait avec 1 courgette, 4 carottes et très peu d’eau (ben oui si on a trop de jus on peut pas bentoïser le couscous).

Il y a une crème de pois chiche au fromage frais et au cumin sur laquelle repose une fleur faite de radis, de roquettes, de carotte et de graines de nigelle.

Il y aussi des étoiles de carotte posées sur le couscous, de la semoule, de la roquette, des raisins secs avec des étoiles de radis, du raisin blanc un peu caché, du raisin rose, une tomate coeur de pigeon orange et un bout de crumble à la cerise et au fudge cardamome/pistache/chocolat blanc sur base de spéculos.

Bento Pizza Girly

Le 20 mars 2012 | Bento

Parce que OUI, on peut aimer la Pizza ET être une Princesse: Aujourd’hui c’est Bento Pizza Girly !

Dimanche j’ai fait une montagne de pizza. Qui dit montagne dit reste et qui dit reste dit Bento ! Oui mais bento de Fille avec des fleurs, du rose et tout !

Dans mon Bento Pizza Girly il y a de la salade, des fleurs de radis, des asperges vertes, du raisin rose et une caissette en papier avec un kiri recouvert de raisins secs et de petites fleurs radis/graine de nigelle, (c’est trooop bon de tremper ses radis dans le kiri au raisins secs).

Il y a surtout 4 grosses fleurs découpées à l’emporte pièce dans une délicieuse pizza (tomate/origan/mozzarella/chèvre frais/champignon/cœur d’artichaut/asperge verte/olive noire).

Bento Blettes

Le 25 mars 2011 | Bento

Les blettes j’adore ça et pourtant je ne pense jamais à en faire, en faisant mes courses je suis tombée sur cette belle botte.

On aime bien les blettes pour leur coté peu calorique, sauf que les miennes je les ai faites… à la béchamel ! Bon j’ai essayé de la faire light la béchamel. Et en tout cas je ne suis pas déçue, un vrai régal ces blettes ! Aussi bonnes que celles de ma maman et ce n’est pas peu dire. Dans ce bento il y a aussi de la semoule de blé avec des raisins secs, des fleurs de concombre/raisin rose, des radis, des framboises, une brochette de cantal, encore du raisin rose, des feuilles de romaine et un demi avocat avec de la levure de bière maltée.

Miam !

Chou Rouge Project : Bento#6

Le 1 mars 2011 | Bento

Le bento d’adieu au chou rouge est un bento sandwich! Le coleslaw est à part. Oui parce que retrouver le pain tout mou ça serait dommage. D’autant plus qu’il s’agit de pain fait maison, le même que celui utilisé pour les Mozzarella Burgers. Dans le sandwich il y a des pousses d’alfalfa, un palet de chèvre pané et des raisin secs, le tout posé sur un lit de romaine et accompagné de pomme, d’avocat, de graines de nigelle et d’un joli petit radis. En dessous on retrouve le coleslaw, des cornichons aigre-doux, du raisin et des copeaux de parmesan décorés d’étoiles (moches) de nori. Voilà! Un ptit bento sans chichi, pas super beau mais délicieux.

Mon Bento Végétarien

Une site avec des bentos mais pas que