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Bento Tartelettes Courgette et Crème de Poivron

Le 30 mai 2013 | Bento, Recettes

Aujourd’hui un bento simple et efficace, tout comme la petite recette qui va avec !

Dans mon Bento il y a de la roquette, une vinaigrette olive/balsamique, du raisin, un éventail d’avocat, des olives noires, des petites tomates, une noix et trois tranches de poire.

Il y a aussi deux petites tartelettes en forme de fleur décorées avec des graines de nigelle.

Pour faire mes tartelettes j’ai préparé une pâte brisée et une béchamel (au pif). J’ai ajouté l’équivalent d’un poivron cru à ma béchamel (1/2 vert et 1/2 jaune), ainsi qu’1 c.s d’origan et 1 c.s de maïzena. J’ai mixé le tout et préchauffé mon four à 180°. J’ai d’abord préparé le fond d’une grande tarte puis j’ai utilisé le reste de pâte et un emporte-pièce fleur (de grande taille) pour faire mes fonds de tartelettes. J’ai coupé de la courgette en tranche (avec la peau puisqu’elle était bio). J’ai versé ma préparation dans les fonds de tarte, ajouté la courgette. 30 minutes au four et hop c’est prêt !

C’est aussi bon chaud, que froid. À déguster dans assiette ou dans un Bento !

Pour une Tarte et 12 tartelettes :

▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼

- Une pâte brisée

- de la béchamel

- 2 courgettes bio

- 1 demi poivron vert

- 1 demi poivron jaune

- 1 c.s de maïzena

- 1 c.s d’origan

- Sel poivre aux 5 baies

30 à 35 minutes au four à 180° et voilà !

Au diner j’ai servi ma tarte avec une salade verte, des cubes d’avocat, des rondelles d’olives noires et des lamelles de poire… C’était divin !

Bento Pasta e Vespa : Pâtes fraiches/Pesto de Cresson/Ricotta

Le 25 avril 2013 | Bento

Wouhou !

Mon Bento fait partie des 20 Finalistes du Grand Concours international Bento&co 2013 ! C’est une chance car le niveau ainsi que le nombre de participants augmentent d’année en année. Les Votes sont ouverts jusqu’au 29 avril, maintenant c’est à vous de jouer !

Pour Voter pour moi >>> 147 – Aurélie B. – France >> cliquez sur le lien ci-dessous :

http://www.bentoandco.com/pages/bento-concours-2013-vote

Description et petite histoire du Bento :

Ces 10 derniers jours, je me suis entrainée avec acharnement à la confection de pâtes maison (spaghetti, gnocchi, ravioli et tutti quanti).

Pour trouver l’inspiration, j’ai flâné au marché, j’ai revu la dolce Vita et Vacances Romaines et je me suis replongée dans mes souvenirs de voyage en Italie.

Voilà ce qui en est ressorti : un Bento savoureux, printanier et coloré à travers lequel j’ai essayé d’évoquer la douceur de vivre à l’italienne.

Partie Gauche :

Dans ce Bento, il y a une Vespa découpée dans de la pâte à lasagne fraiche (partie rose et blanche), et dans une feuille de nori (pour la partie noire). Elle repose sur un lit de tagliatelle fraiches bicolores.

Pour obtenir la couleur rose de mes pâtes, j’ai utilisé du jus de betterave (colorant naturel très puissant). Pour accompagner les pâtes, j’ai préparé une sauce à base de ricotta et d’un pesto de cresson (pour la recette cliquez : ici).

Dans cette partie, on trouve également des feuilles de roquette, 1 pousse de betterave, 1 fève fraiche ainsi que des fleurs, 1 petit papillon et 1 « I love Pasta » découpés dans du radis rose.

Partie Droite :

Dans ce Bento, il y aussi un carré de Farinata aux asperges (galette salée italienne à base de farine de pois chiche et d’huile d’olive, sa recette est connue depuis l’antiquité et est très appréciée pour son gout délicieux et sa forte teneur en protéines). J’ai trouvé la recette sur le blog de Sonia : La Cassata !

Il y a également une brochette de billes de mozzarella et fleur de betterave, 3 olives noires fourrées de tagliatelle de betterave, 1 mini bouteille d’huile d’olive et vinaigre balsamique, 2 ravioli pesto de cresson/ricotta en forme de coeur (colorés au jus de betterave), des fleurs de radis rose, 1 asperge verte et 1 cup de salade de chou rouge décorée de fèves fraiches et de graines de nigelle.

Dans cette partie, il y a aussi une chantilly de chèvre frais (déguisée en glace à l’italienne) dans son mini cornet ainsi que 2 mini gariguettes très savoureuses. Le tout repose sur un lit de roquette et de jeunes pousses de betterave.

Voilà ! J’ai fait de mon mieux, (j’ai jamais autant bossé sur un bento), et je me suis surtout bien amusée !

Il ne reste que 5 jours pour déterminer le classement alors n’hésitez pas à voter en masse et à partager !

Dans mon Bento TOUT est MAISON ! TOUT est BON !

✿❀✿ VOTEZ POUR MOI ✿❀✿ !

♥ VOTEZ ♥

147 – Aurélie B. – France

Bento Onigiri Méditerranéen : Basilic/Parmesan/Poivron vert/Roquette/Chèvre frais

Le 13 juillet 2012 | Bento, Recettes

Vous aurez remarqué que ce bento a un air de famille avec mon bento « Délices Méditerranéo-Nippons ».

C’est normal, c’est son petit frère ! Il a été réalisé le même jour. Avec ce bento je vous donne en prime ma recette des « Onigiri Méditerranéens ».

Dans le compartiment de droite il y a 1 demi Tropézienne à la fraise, des feuilles de menthe fraiche, 1 rangée de raisin blanc, 1 rangée de cerises, 2 fraises, 1 demi poire (mini verte), 1 grappe de groseilles, 1 demi prune, 1 éventail de melon et 1 fleur melon/pastèque/graines de nigelle.

Dans le compartiment de gauche il y a 1 petit farci (poivron vert, ricotta, protéines de soja texturées, Tamari, origan et basilic frais), des fleurs fève/poivron, 1 Tempura de fleur de courgette, 1 radis rose, des fèves, 1 petite tomate et 2 Onigiri fleur. Le tout repose sur un lit de roquette sauvage.

J’ai emballé mes baguettes dans 1 large feuille de basilic et ai utilisé une tige de roquette pour faire un nœud.

Maintenant la recette !

Pour 6 Onigiri et 2 rouleaux de maki :

-220 gr de riz (poids avant cuisson)

- 440 ml d’eau pour la cuisson du riz

- 1 poivron vert

- 3 c.s d’Assaisonnement pour Sushi

- 150 g de chèvre frais

- 30 gr de parmesan

- qq gouttes de jus de citron

- 1 grosse poignée de roquette

- qq feuilles de basilic

- 2 feuilles de Nori

- sel

Cuire le riz et le poivron à la vapeur. Hacher le poivron cuit. Quand le riz est tiède ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger. Laisser refroidir. Quand le riz est froid, on s’équipe comme d’habitude d’1 bol d’eau froide. On y trempera les doigts après chaque opération pour éviter que le riz ne colle.

Ensuite façonnez à votre guise des Onigiri ou des maki. J’ai fait 2 Onigiri triangulaires (j’ai mis le riz dans du film étirable puis j’ai formé les triangles dans les paumes de mes mains), et 4 Onigiri fleur (j’ai pressé le riz entre mes deux mains et un emporte pièce).

Pour les détails des Onigiri fleur j’ai utilisé du concombre (pétales) et du poivron rouge (cœur de la fleur).

Pour les triangulaires j’ai remplacé la feuille de Nori habituelle par une jolie feuille de roquette.

Comme vous le savez mon Bento « Délices Méditerranéo-Nippon » est finaliste du Grand Concours international Bento&co 2012. C’est le vote du public qui déterminera le gagnant.

Pour voter pour moi :

CLIQUEZ SUR LE N°6 AURÉLIE

Je vous en remercie d’avance !

N’hésitez pas à faire passer l’info autour de vous !

Bento Beignets de Poivron Vert (et sa déclaration d’Amour au DécoBen set)

Le 11 juin 2012 | Bento, Divers

Ils sont bons mes beignets de poivron vert au fromage. Ils sont bons même le lendemain ! Et qui dit lendemain… Dit Bento !

Dans mon Bento Beignet de Poivron vert il y a donc des beignets de poivron vert (logique), mais aussi des radis ronds décorés à l’emporte pièce marguerite, des tranches de citron, une demi-prune, un kiwi et des feuilles d’endives rouge. Le tout repose sur un lit de délicates pousses d’alfalfa. Miam !

Vous aurez aussi remarqué le petit baran « fleur » qui fait partie du Décoben set B : le rouge et orange, (trouvé sur bento&co).

Ce set je l’adore ! Pour ses jolis baran mais aussi pour ses emporte-pièces, notamment celui qui est en forme de papillon. Je ne me lasse pas de l’utiliser :

Chou Rouge Project : Bento#3

Chou Rouge Project : Bento#4

Bento Salade de Riz

Bento Pasta

Quand on se lance dans la discipline « bento-esque » on a tendance à devenir complètement gaga et à considérer comme VITAL tous les accessoires kawaii qui nous passent sous les yeux. Au final on se ruine, (true story), et on se rend compte qu’à l’usage on a besoin de très peu de choses pour faire de jolis bento.

Mais ce set là voyez vous, il contient plusieurs de mes accessoires fétiches alors je l’aime. En plus son prix est tout doux ! Tout ça pour dire que si j’avais un kit d’accessoires à recommander, eh bien ce serait celui là. Je tiens à préciser que je n’ai aucun sponsor et que ça vient du cœur !

Et pour les Beignets de Poivron Vert la Recette c’est : par ici !

Bento Mr.Vitelotte

Le 6 juin 2012 | Bento

Aujourd’hui il y a de drôles de Patates dans mon Bento !

Pour me remettre de quelques excès, (je vous parlerai bientôt des mes super burgers aux beignets de poivron vert), j’avais envie d’un bento reposant pour l’organisme avec juste du riz et des légumes à la vapeur.

J’ai donc mis du riz, des artichauts poivrade, un courgette et des pommes de terre vitelottes dans mon rice cooker. Après cuisson et refroidissement j’ai disposé le tout dans mon bento.

Quand j’ai vu ces 2 p’tites Patates Violettes se dressant bien gentiment dans leur compartiment, j’ai trouvé qu’elles avaient BEAUCOUP de Personnalité !

Alors je me suis dit : « Hey ! On va jouer à Monsieur PATATE ! »

Et me voilà rajoutant une belle touffe d’alfalfa pour les cheveux, une demi-lune de fève pour la bouche, une demi-fève pour chaque œil avec blanc des yeux découpé dans de l’emmental et une petite pupille en graine de nigelle.

Trop Choupinets mes 2 Mr.Vitelotte ! Nan?!

Dans ce bento j’ai aussi rajouté une belle prune (déééélicieuse), une fleur en vitelotte/tomate cœur de pigeon orange/graines de sésame au wasabi, quelques feuilles d’endive rouge et un peu de roquette (cachée sous les Mr.Vitelotte).

Bento Dimanche de Pâques

Le 8 avril 2012 | Bento

C’est pas parce qu’on travaille le Dimanche de Pâques qu’on peut pas faire la fête dans son Bento !

Aujourd’hui Jean-Patou travaille, mais c’est pas pour autant qu’il sera privé de chocolat. Dans ce bento de Pâques, (préparé un peu à la va-vite avec les restes de la veille), il y a des nouilles sautées au curcuma avec de la coriandre, du gingembre, de la crème soja, 1 aubergine, 1 courgette et des tomates. Il y a aussi de la roquette et des fleurs en chou rouge/carotte/graine de sésame au wasabi. Pour la partie sucrée il y a évidement des pti’oeufs en chocolat mais aussi un mini Lapin Or et une part de Gâteau de Pâques.

Bon Dimanche de Pâques

aux Travailleurs et aux Autres !

Bento Sakura

Le 30 mars 2012 | Bento

Célébrons le Printemps avec un Bento Sakura !

Non, pas de chasseuse de cartes aujourd’hui dans mon bento, mais des fleurs de cerisier ! Bon, en fait c’est des fleurs de radis (mais on fera comme si).

J’avais envie de célébrer le printemps et puisque je fais des bento autant le célébrer à la nippone. Au japon la saison de l’Hanami c’est sacré. Les gens se retrouvent sous les cerisiers en fleurs, appréciant la beauté éphémère et dégustant… Devinez quoi ?! Des Bento !

Dans mon bento sakura il y a donc des fleurs blanches et roses en radis et graines de nigelle, une branche faite de nouilles soba marinées dans de la sauce soja et des feuilles en brocoli/graines de sésame au wasabi.

Il y a aussi du riz, des pommes de terre à la vapeur, encore du brocoli, du raisin rose, des tranches de concombre et des cubes de tofu. Vous remarquerez aussi le « Sakura » en olive noire qui est, avouons le, moyennement réussi (pas facile facile d’emporte-piècer une olive).

Je vous souhaite un Joyeux Printemps !

Bento Taboulé

Le 29 mars 2012 | Bento

Aujourd’hui il y a du Taboulé dans mon bento !

Normalement je pars du principe qu’un bon taboulé nécessite du temps et du travail (genre hacher menu plein d’trucs et laisser reposer au moins une nuit). Celui-là m’a pris 15 minutes et zéro effort et s’est avéré pourtant très bon. Comme quoi des fois la simplicité c’est bien aussi !

Dans mon petit taboulé tout simple il y a donc de la semoule, des raisins secs, de la tomate, du cumin, un peu d’huile d’olive et pleiiiiiin de menthe fraiche.

J’ai mis dans un bol les dés de tomates, les raisins secs, du sel, le cumin et la semoule. J’ai ajouté l’équivalent de la quantité de semoule en eau bouillante et couvert 5 minutes. Ensuite j’ai ajouté un filet d’huile d’olive et remué la semoule à la fourchette. J’ai laissé refroidir 10 minutes et j’ai ajouté la menthe.

Dans ce bento il y a aussi du raisin rose avec des copeaux de parmesan, des radis, des olives noires, des tranches de concombre et des fleurs de mozzarella/graines de nigelle.

Aloha’Niversaire Party

Le 28 mars 2012 | Divers

Aujourd’hui c’est le 28 mars ! C’est l’Anniversaire de Jean-Patou !

L’année dernière nous voulions fêter l’Anniversaire de Jean-Patou en lui organisant une surprise party à la mode Hawaïenne.

On a fait péter les colliers de fleurs, le gâteau à l’ananas, le perroquet, la pizza à l’ananas, les guirlandes, les toast fleuris, les jupes tahitiennes, la playlist hawaïenne, le palmier gonflable…

Tout était réuni pour passer un bon moment, j’avais simplement négligé UN détail : Jean-Patou !

Monsieur revenait d’une semaine de tournage (je n’sais plus ou) et d’une nuit blanche. On a crié « SURPRIIISE » ! Et lui était là, planté devant nous, l’air hagard, les yeux explosés, complètement perdu avec sa petite valise à la main. Il faisait vraiment peine à voir…

Ce qui devait arriver arriva. Après avoir lutté 1 ou 2 heures pour faire bonne figure, Jean-Patou s’est endormi. Bref, on a fêté son anniv’ sans lui !

L’Aloha’niversaire s’est transformé en Fisaco’anniversaire.

Je vous livre quand même les photos de cette surprise party modérément réussie. On n’sait jamais, si un jour vous venait l’envie de faire une fête hawaïenne ça peut donner des idées.

J’avais présenté la partie salée sur des feuilles de bananier achetées chez Tang Frères. Il y avait des toast à la tomate cerise et fromage frais/curry/sirop d’ananas, des curly, des chips de patate douce/vitelotte, des fleurs de radis, une salade de pommes de terre curry/chèvre frais…

une salade de riz avec des germes l’alfalfa et des fleurs comestibles…

des toasts fleuris avec une base de fromage frais/curry/sirop d’ananas, des pétales de carotte et des pistils de maïs…

un guacamole aux graines de sésame grillées au soja…

et une pizza hawaïenne poivrons/asperges/ananas.

Pour la partie sucrée ma copine Marisa avait préparé des scones et des cookies. Il y avait aussi des fruits frais (fraises, ananas, noix de coco, raisin)…

des beijinhos (délicieuses petites boules coco que j’ai découvertes grâce à Novei et dont vous trouverez la recette ici) décorés avec des fleurs faites de 3 cœurs rouges en sucre pour les pétales et d’un vermicelle orange pour le pistil…

et le gâteau d’Anniversaire génoise aux amandes/tranches d’ananas/mascarpone au sirop d’ananas. Vous remarquerez aussi ma tentative de décor en pâte à sucre avec les hibiscus et un « hau’oli hanau » (joyeux anniversaire en Hawaïen).

Cette année on joue la sécurité… Ce sera pique nique ou resto, et PAS de surprise !

Joyeux Anniversaire Jean-Patou !

Bento Couscous Express

Le 22 mars 2012 | Bento

Aujourd’hui il y a du Couscous Express dans mon Bento !

Couscous Express :

Action de balancer les légumes qu’on a dans le frigo dans une casseroles avec une brique de coulis de tomate, de l’eau, du sel, une boite de pois chiches et une tonne de cumin.

De mettre de la semoule dans une tasse, de la jeter dans un bol avec du sel et une noisette de beurre, d’y ajouter une tasse d’eau bouillante et de couvrir 5minutes.

Ça du couscous ? Honte à moi diront les puristes ! N’empêche que quand on a pas de couscoussière et qu’on a pas envie de passer des heures à cuisiner, le couscous express c’est top. Si on coupe les légumes assez petits on s’en sort en 20/25 minutes tout compris. C’est pas compliqué, c’est savoureux ! Bref ça serait vraiment dommage de s’en priver !

Dans ce bento il y a donc du couscous express fait avec 1 courgette, 4 carottes et très peu d’eau (ben oui si on a trop de jus on peut pas bentoïser le couscous).

Il y a une crème de pois chiche au fromage frais et au cumin sur laquelle repose une fleur faite de radis, de roquettes, de carotte et de graines de nigelle.

Il y aussi des étoiles de carotte posées sur le couscous, de la semoule, de la roquette, des raisins secs avec des étoiles de radis, du raisin blanc un peu caché, du raisin rose, une tomate coeur de pigeon orange et un bout de crumble à la cerise et au fudge cardamome/pistache/chocolat blanc sur base de spéculos.

Mon Bento Végétarien

Une site avec des bentos mais pas que