Aujourd’hui dans mon bento il y a une salade de pâtes, avec des fleurs de mozzarella, du basilic frais, de la tomate noire-de-crimée, (variété appréciée pour sa belle couleur pourpre), et des coquillettes sans gluten. Je ne suis pas allergique mais parfois j’aime bien réduire les apports en gluten, ça repose l’organisme et ces coquillettes là sont délicieuses. Dans ce bento il y a aussi de la crème de pois chiches, des copeaux de parmesan, un demi pain à hot dog grillé, (confectionné le même jour que les pains à burger), un quart d’avocat, du raisin rose, un petit muffin à la bière et un cœur de prune, le tout déposé sur un lit de feuilles de chicorée sauvage.
Archives pour la catégorie Bento
Bento de dernière minute
Voilà le genre de bento que l’on peut faire quand on est prévenue au dernier moment, (merci Jean-Patou… ). Dans ces cas là on ne panique pas, on pense frigo, on pense congélo ! Dans le frigo j’ai trouvé un sympathique steak de croq’soja, je l’ai fait revenir vite fait bien fait avec un peu de cumin. Dans le congélo j’ai trouvé du riz bastmati, que j’ai jeté dans une poêle avec quelques graines de nigelle. J’ai nappé le steak de sauce yakitori, ajouté une demi prune, deux « brochettes déstructurées » emmental/raisin, la dernière récolte d’alfalfa et un délicieux nougat chinois à la cacahuète. Et voilà !
Chou Rouge Project : Bento#6
Le bento d’adieu au chou rouge est un bento sandwich! Le coleslaw est à part. Oui parce que retrouver le pain tout mou ça serait dommage. D’autant plus qu’il s’agit de pain fait maison, le même que celui utilisé pour les Mozzarella Burgers. Dans le sandwich il y a des pousses d’alfalfa, un palet de chèvre pané et des raisin secs, le tout posé sur un lit de romaine et accompagné de pomme, d’avocat, de graines de nigelle et d’un joli petit radis. En dessous on retrouve le coleslaw, des cornichons aigre-doux, du raisin et des copeaux de parmesan décorés d’étoiles (moches) de nori. Voilà! Un ptit bento sans chichi, pas super beau mais délicieux.
Chou Rouge Project : Bento#5
Dans le #5 encore du chou rouge ! Oui mais du chou rouge en lasagnes ! Miam !!
En plus des lasagnes au chou rouge dans ce bento il y a des légumes vapeur, du brocoli, du chou romanesco et des rondelles de rutabaga ! Le rutabaga une espèce de gros navet qui a gout de quoi? Je vous l’donne en mille… De chou ! J’en avais jamais gouté avant aujourd’hui et forcement comme j’aime le chou, (heureusement hein), et bien j’aime le rutabaga ! J’avais envie de le manger nature la première fois pour bien apprécier le gout du légume, mais il me tarde d’en cuisiner. Bon sinon, pour en revenir au bento, dedans on a aussi une jolie fleur chou rouge cuit/chou rouge cru/pousses d’alfalfa/chou romanesco, une autre en chou rouge et groseille, des graines de nigelle, de la mâche, un cœur de sucrine, encore de l’alfalfa et trois petites fleurs gouda/nigelle.
Chou Rouge Project : Bento#4
Dans le #4 on tente la béchamel au chou rouge. Elle est délicieuse et colorée donc parfaite à caser dans un bento, (mieux vaut quand même ne pas la faire trop liquide).
Dans ce bento il y a aussi des gnocchi, des très jeunes pousses d’alfalfa, un lit de feuilles de romaine, un éventail chou rouge/avocat, des fleurs de concombre et de chou rouge, un petit papillon gouda/graines de nigelle.
Pour la partie sucrée on retrouve le muffin chou rouge/cannelle qui a depuis obtenu la mention « Approuvé par Jean-patou ». Il y a aussi des quartiers de clémentine, du raisin, des groseilles, des fleurs de kiwi, deux mûres, une fleur en chou rouge/kiwi/graines de kiwi et deux petits carrés noix/chocolat blanc, (hier comme je ne savais pas quoi faire du glaçage superflu des muffins, j’y ai ajouté des noix et j’ai mis le tout dans mon très pratique moule en silicone à petits fours et hop! au frigo).
Chou Rouge Project : Bento#3
Comme j’ai été un peu frustrée par le résultat pas « joli joli » du bento d’hier, j’ai eu envie de soigner les détails dans celui-ci. Il est pas mignon ce petit papillon gouda/sésame noir ?! Oui hein !! Tout le mérite revient à la pince qui m’a changé la vie, sans elle j’aurais mis des heures !
Dans ce bento il y a aussi des fleurs de concombre, des fleurs chou rouge/raisin, de l’emmental, un demi avocat, des feuilles de romaine, de la menthe fraiche, un taboulé de blé tendre au chou rouge et le très bizarroïde muffin chou rouge/cannelle ! Un dessert au chou rouge ?! Elle est tarée la fille !! Eh ben ouais ! J’suis gue-din dans ma tête !
Chou Rouge Project : Bento#2
Dans le bento#1 il y avait des petites fleurs de pancakes courgette/emmental. Les formes à l’emporte pièce ça fait très joli dans un bento. Oui mais ça fait des chutes ! Je me suis demandé ce que j’allais faire de ces miettes de galette puis je me suis rappelé que j’avais un gros stock de galettes de riz. J’ai improvisé des nems au chèvre frais et au chou rouge avec tout ça, sans grande conviction. Mais finalement, (et à ma grande surprise), le résultat est délicieux. J’en referai !
Du coup j’ai eu aussi envie d’essayer les rouleaux de printemps au chou rouge, très bons aussi. On ajoute à ça des rondelles de carotte jaune, des feuilles de romaine, des mûres, des groseilles, des tranches de kiwi, de la menthe fraiche et même des M&M’s pour faire plaisir à Jean-Patou ! On obtient un bento pas forcement très esthétique mais très satisfaisant gustativement parlant.
Chou Rouge Project : Bento#1
Voici le bento#1 du Chou Rouge Project ! Alors on commence tranquillement avec un grand classique: la salade pomme/chou rouge, (ça va tellement bien ensemble).
Dans ce bento il y a aussi une bonne purée de patate douce, des tomates cerises, des étoiles de nori sur la pomme, un coeur de sucrine, deux mûres et des fleurs de pancakes courgette/emmental décorées avec du sésame noir et du gouda en tranche. Vous remarquerez aussi les jolies petites étoiles de chou rouge sur la purée !
Entrées et Ptit Bento Rouleaux
Bento Super Bowl
L’être délicieux qui partage ma vie, (nous l’appellerons Jean-Patou), est un fan de Football américain et plus précisément de l’équipe des Packers de Green Bay.
Et, hier soir, c’était la finale du championnat de football Américain, le Super Bowl ! Les Packers contre les Steelers de Pittsburgh! J’espère que je dis pas de bêtises, (moi j’y connais rien).
Jean-Patou ne pouvait rater cet évènement sous aucun prétexte, alors on a veillé jusqu’à 5h du matin pour encourager Green Bay. Go Packers !! C’était intéressant à voir, surtout les « commercials » (dans lesquelles j’ai aperçu Guy Lecluyse, bizarre…) et les shows de début de match et de mi-temps, avec cette année Christina Aguilera, (qui s’est trompée dans les paroles de l’hymne national: scandale !), Lea Michele, (actrice dans Glee, serie que j’adore) et enfin Usher et les Black Eyed Peas. Et… Green Bay a gagné !! Youpi !
Bref, c’était bien, mais c’est qu’avec tout ça le Jean-Patou il n’a dormi que 2h, et qu’il a courageusement enchainé avec une longue journée de travail. Il méritait bien un bento de circonstance préparé avec amour.
Voici donc le Bento Super Bowl, un peu diabolique car préparé avec de la pizza Hut de hier soir, je sais ça commence mal… Mais là j’avais pas le choix, c’est culturel! Puis concombre, petites tomates farcies au kiri, lit de laitue Iceberg pour la petite note de fraicheur, (c’est pas du luxe), biscuits apéritifs et enfin le « GGG », le G en Gouda de GreenBay!