Joyeuses Pâques les amis ! Dans ce bento pascal il y a des graines d’amarante avec des petits œufs de mimolette. Il y a aussi une purée de carotte, (c’est le lapin qui va être content), des rondelles de courgette à l’huile d’olive et origan ornées de fleurs de carotte/maïs/sésame au wasabi, une salade d’endives, avocat et maïs, des petits œufs en chocolat et un lapin de Pâques quasi décapité. Vous remarquerez aussi les deux petites fleurs comestibles ainsi que le joli narcisse, fraichement cueillis dans mes jardinières. J’espère que vous passez un super weekend plein de joie et de chocolat !
Archives pour la catégorie Bento
Bento frigo vide/Cinoche
En ce moment pas beaucoup d’occasions de faire des bento… Alors je me suis dit créons l’occasion ! Au lieu de se faire un classique resto/cinoche en amoureux faisons plutôt un bento/cinoche ! C’est romantique et économique! J’étais ravie de mon idée jusqu’à ce que je me souvienne que mon frigo était vide de chez vide. Plus le temps d’aller faire des courses, tant pis ce sera un bento frigo vide ! Dans ce bento x2 il y a donc un steak de croq’soja au fromage passé à la poêle avec du tamari, (j’en ai toujours un stock important, ça se conserve des mois et chez moi quand il n’y a plus rien ou que l’on n’a pas envie de cuisiner c’est devenu LE repas secours qui sauve la vie). Il y a aussi des rondelles de patate douce à la vapeur saupoudrées de graines de sésame au soja, quelques feuilles de menthe fraiche plus si fraiche, du riz vinaigré, du concombre mariné vert fluo acheté chez kioko, quelques cacahuètes, trois pauvres tomates cerise, (derniers vestiges d’un frigo jadis rempli de légumes frais), et deux très jolies feuilles de shiso fraiches miraculeusement bien conservées, également achetées chez kioko. Et voilà! C’est très sympa le bento/cinoche, je vous le conseille vivement !
Bento carte postale du Vietnam
Pour ma première escale du tour du monde en bento je tombe sur le Vietnam. Voici donc ma contribution: un bento plus cinématographique que touristique. Comme je n’ai pas eu la chance de visiter ce pays, quand on me dit Vietnam moi je pense surtout au film de Tran Anh Hung, « l’odeur de la Papaye verte« . C’est un film que j’adore et que je qualifierais de luxuriant, moite et envoutant. Si si un film moite c’est possible ! Je vous encourage vivement à le regarder si ce n’est pas déja fait.
Pour vous donner une idée de l’ambiance de ce film hyper esthétique, voilà la scène de la papaye verte:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=qtrFttCItDw[/youtube]
Dans ce bento il y a donc de la salade papaye verte avec une sauce à la cacahuète, un banh bao (brioche vapeur), un nem, et deux petites tomates grappe surmontées d’une étoile d’emmental censée rappeler le drapeau vietnamien. Le tout repose sur un lit de menthe fraiche.
Vous remarquerez aussi ma tentative de reproduction d’un papayer avec une papaye miniature de concombre pendue à une branche de jao jam, (aussi appelé persil thai ou menthe viet).
Dans un prochain poste je vous donnerai la recette du banh bao végétarien et peut être aussi celle de la salade.
Chúc bạn ngon miệng !
(Bon appétit en vietnamien)
Bento Blettes
Les blettes j’adore ça et pourtant je ne pense jamais à en faire, en faisant mes courses je suis tombée sur cette belle botte.
On aime bien les blettes pour leur coté peu calorique, sauf que les miennes je les ai faites… à la béchamel ! Bon j’ai essayé de la faire light la béchamel. Et en tout cas je ne suis pas déçue, un vrai régal ces blettes ! Aussi bonnes que celles de ma maman et ce n’est pas peu dire. Dans ce bento il y a aussi de la semoule de blé avec des raisins secs, des fleurs de concombre/raisin rose, des radis, des framboises, une brochette de cantal, encore du raisin rose, des feuilles de romaine et un demi avocat avec de la levure de bière maltée.
Miam !
St.Patrick’s Day Bento
Un jour comme celui-ci Bordeaux me manque, j’irais bien faire un tour au Blarney Stone, (le meilleur Pub du monde), retrouver mes copines et boire une pinte de Newcastle ou de Guinness. Si vous passez par Bordeaux, n’oubliez pas d’aller goûter leurs succulentes jacket potatoes, leurs salades géantes et leur délicieux cheesecake. Rassurez-vous je ne me suis pas laissée abattre puisque pour fêter dignement la St.Patrick j’ai décidé de faire… un bento ! Dans ce bento il y a un « drapeau » Irlandais en brocoli, pommes de terre, chou-fleur à la vapeur et mimolette. Il y a aussi un Irish stew lentils stew avec ses fleurs de carottes/sésame au wasabi et son trèfle à quatre feuilles en mâche. Et enfin le vegan cupcake de la St.Patrick ! Mes cupcakes sont moyennement jolis au niveau du glaçage mais aprés une nuit et une demi-journée au frigo je les trouve vraiment très bons.
Joyeuse Saint Patrick les Amis !
Bento Carte d’Anniversaire
Aujourd’hui c’est le 16 mars ! Youpi !! Ma « petite » sœur fête ses 23 ans !
Voici donc une carte d’Anniversaire comestible faite spécialement pour elle, vous remarquerez le petit poisson, ben oui parce qu’elle est poisson! Malheureusement elle ne pourra pas le manger, elle est en Angleterre où elle fait de brillantes études mais c’est l’intention qui compte ! Dans ce bento il y a du tofu poêlé au tamari déposé sur un lit de mâche et de sésame et un « joyeux anniversaire » en gouda. Il y a aussi un récif corallien fait de sucrine, d’emmental, de raisin et de petits cœurs en sucre, et une mer rose en purée de pommes de terre avec un fond sablonneux de graines de nigelle, des algues de mâche et bien sur le petit poisson en gouda, stylo alimentaire et œil en sucre. Pour la purée j’ai utilisé le colorant alimentaire naturel de chez ASDA que ma sœur m’avait ramené à Noël, avec le très agréable logo sur la bouteille « suitable for vegetarians » … J’adore l’Angleterre !!
Joyeux Anniversaire petit Poisson !
Bento miss Coquillette
Voici le bento de vendredi dernier! Un bento tout simple qui fleure bon la flemme de fin de semaine. Je vous présente donc miss Coquillette, une salade de pâtes à recomposer avec des tomates cerises, de la mâche, des cubes d’emmental, du raisin rose, une demi-prune et… des yeux en sucre!! C’est tellement commode de rajouter ces petites merveilles sur un bento à la base pas forcément très élaboré. Un peu de joie et de couleur en ce triste weekend ça n’est vraiment pas du luxe… Ayons une pensée pour nos « frères de bento »! Et si ça vous intéresse de donner un petit quelque chose pour pouvez aller, entre autres, sur le site du secours populaire. Bonne fin de weekend !
Bento Onigiri Citrouille
Bon et bien ça va beaucoup mieux quand je « bentoïse » le soir! Dans ce bento sympathique et coloré vous trouverez un onigiri à la citrouille posé sur une salade de mâche, une demi-prune, du raisin rose, des rondelles de banane, une clémentine et des jolies petites billes de mozzarella coiffées de fleurs de carotte et graines de nigelle. Et n’oublions pas les deux petits escargots au sésame, faits avec le reste de pâte des chaussons de l’autre jour et un emporte-pièce plutôt chouette, (gouda et graines de nigelle pour le visage).
Double Bento citrouille
Avant hier soir Jean-Patou m’informait qu’il allait avoir besoin de deux bento pour le lendemain. Mais me voyant peu dynamique et peu motivée, il avait rajouté: « non mais c’est pas grave je m’achèterai un sandwich ». Je me suis couchée là dessus, un peu embêtée. Le problème c’est que je me suis mise à sérieusement culpabiliser. Le mot « sandwich » raisonnait lourdement dans ma tête… Au point que je n’en ai pas dormi de la nuit ! J’ai commencé à faire des plans sur la comète. Finalement à 5 h du matin je me suis retrouvée dans la cuisine. J’étais bien décidée à jouer les fées du bento, genre maman japonaise super efficace ! Malheureusement j’ai compris que cuisiner à l’aube, ça n’était pas mon truc. Et j’ai vite regretté mon lit…
Mais trop tard pour faire machine arrière, le riz, les pommes de terre et la citrouille étaient déjà en train de cuire dans le rice cooker. Du fin fond de mon dodo j’avais eu la brillante idée de faire des onigiri ou des maki,(à la citrouille, parce que c’est ce que j’avais sous la main). Ça serait rapide et pas compliqué à faire et surtout pratique pour Jean-Patou qui allait avoir besoin de quelque chose de facile à manger. Mais en live, pieds nus dans ma cuisine silencieuse, les choses ont semblé beaucoup moins évidentes. J’ai commis toutes les erreurs de débutante, je me suis pas humidifié les doigts pour étaler le riz, j’ai pas attendu qu’il refroidisse… Je me suis cognée, brulée… Enfin bref, tout allait de travers!
Et voilà le triste résultat. Dans ce premier bento on retrouve les très moches maki à la citrouille, il y a aussi trois flutes au sésame, des quartiers de clémentine, (on voit à la manière dont ils sont disposés que la motivation n’est plus là), une demi-prune, des croustilles au fromage, et un fondant au chocolat « made in Jean-Patou » avec des petites carottes en sucre, (elles attirent l’œil et détournent l’attention ailleurs que sur le reste du bento… hihi).
Dans le deuxième bento, c’est la même chose, sans les flutes ni le fondant, mais avec deux pommes de terre à la croque au sel en plus, (avec des graines de nigelle).
Bon j’ai quand même la satisfaction d’avoir fait plaisir Jean-Patou, il est revenu ravi de sa journée de travail et a trouvé que les maki « pas bien jolis » étaient succulents. N’empêche, cuisiner à 5 h du mat’ on m’y reprendra pas de si tôt.
Bento Chausson
Dans le bento chausson il y bien sur des chaussons, (vache qui rit/courgette… miam!), mais aussi de l’avocat, une brochette de mozzarella/raisin rose, une prune, une flute au sésame, (faite avec les reste de pâte à chausson), une tomate noire de crimée, des feuilles de chicorée sauvage et de magnifiques petites fleurs d’édam et sésame au wasabi confectionnée grâce aux superbes découpoirs à marguerite trouvé chez Mora grâce à Marie de parikkObento. Merci Marie ! Ils n’avaient pas le modèle « fleur » en stock mais les marguerites c’est bien aussi.