Noël Arrive à Grands Pas !
Fêtons ça avec des Maki et un Poinsettia !

Dans mon Bento de Noël il y a des jeunes pousses d’épinard, des tomates cerise, des olives noires, des rondelles de coeur de palmier, une mini bouteille de sauce soja et des Maki.

Les Maki sont au concombre, à l’avocat, à la menthe fraiche , au chèvre frais et au cumin. Vous avez reconnu mes Fresh FRESH Maki ?

Si la recette vous intéresse c’est par : ici !

Pour décorer mes maki j’ai essayé de faire une étoile de Poinsettia avec de la pomme bien rouge.

En dessert il y a un Bonhomme des Neiges à la noix de coco.

↓ Un petit clic par là ↓ pour sa recette en vidéo ↓

En ce moment tous les Bento de l’Avent sont les Bienvenus sur le mur Facebook de Rie. Je vais m’empresser d’y poster le mien et je vous invite à y publier les votres.

Mon Poinsettia, mon Bonhomme, mes Maki et moi

Vous souhaitons un merveilleux avant dernier weekend de l’Avent !

❖ ❖ ❖ ❖ ❖

Le Bento de demain : Le Bento de la fin !

Ça y est… Il ne reste plus que quelques heures pour voter (jusqu’à 4h59 cette nuit). Clôturons joyeusement cette semaine de campagne avec un Bento… le Bento de demain !

C’est un Bento très simple, un Bento zéro boulot comme je les aime !

Dans ce Bento il y a un reste de spaghetti Ricotta & Pesto de Cresson (cliquez ici pour la recette), de la salade mêlée, des pignons de pin, 3 fraises, des asperges vertes, des copeaux de parmesan, 1 fleur de radis, 3 olives noires fourrées de pignons et 1 éventail d’avocat décoré de graines de nigelle.

Ça n’est ni plus ni moins qu’une salade de pâtes en kit, simple mais efficace (on ne peut pas tous les jours faire des Bento de concours).

En parlant de concours…

C’est la dernière ligne droite pour mon Bento Pasta e Vespa ! Un dernier p’tit vote à votre bon cœur m’sieurs dames !

Votez pour mon Bento Aurélie B. 147 en cliquant sur le lien ci dessous :

http://www.bentoandco.com/pages/bento-concours-2013-vote

Résultats Demain…

♥ Croisez les doigts pour moi ♥

Ce weekend c’était la Saint Patrick !

Dans la foulée des Cupcakes Leprechaun, j’ai fait un Bento Vidéo :

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=EikXtxFvbVI[/youtube]

Dans ce bento il y a de la Green salade de Pâtes, des asperges vertes, de la mâche, de la levure de bière maltée (dans la petite boite arc-en-ciel) et dans la cup verte une salade Potatoes & Cabbage (pomme de terre/chou).

Dans ce Bento il y a aussi 4 tranches de pomme granny, 3 petites tranches de kiwi, un pot rempli de pieces d’or (j’rigole en fait c’est du maïs), et le Leprechaun qui va avec !

Pour la recette du cupcake Leprechaun Buttermilk/Amande amère/thé Matcha :

Cliquez ici

Et pour les ingrédients de mes Salades de la Saint Patrick c’est par là :

⬇⬇⬇⬇⬇⬇

Green Salade de Pâtes :

- 200 g de pâtes (avant cuisson)

- 2/3 d’un concombre (bio si on garde la peau)

- 1 avocat

- 3 palets de chèvre frais (environ 12 g)

- 3 c.s d’huile de pépin de raisin (ou autre huile végétale)

- 2 c.s de miel

- 2 c.s de vinaigre de cidre (pour le côté celtique)

- 1 citron vert (pour le zeste et la moitié du jus)

- sel

- poivre aux 5 baies

Salade Potatoes and Cabbage (Chou/Pomme de terre) :

- 1 bout d’chou blanc

- 1 pomme de terre (déjà cuite et refroidie)

- 2 c.s de mayonnaise blanche

- 1 c.s d’huile de pépin de raisin

- poivre aux 5 baies

- sel

Pour voir les St.Patrick’s Day Bento des années précédentes c’est par ici :

- n°1

- n° 2

Voilà !

J’espère que vous avez passé un bon weekend !

Puis Spéciale Dédicace :

Bienvenue à Anaëlle qui a eu le bon goût de naître ce dimanche.

Le JOUR de la Saint Patrick quoi !

Félicitations aux Parents !

Un bon repas indien c’est comme un spectacle pour le palais. Il doit être constitué d’une multitude de petits plats et chacun a son rôle. Toutes les saveurs se mélangent, s’accordent et se complètent.

Dans les restaurants indiens en France je suis généralement frustrée. Trop souvent les plats sont servis à la mode française et on doit choisir une entrée et ensuite un plat.

Manger un simple curry avec du riz pour moi c’est comme regarder le show au fond d’la salle assis derrière un grand gaillard : la musique a l’air sympa mais on rate presque tout du spectacle ! Il faut déguster tout en même temps sinon c’est pas pareil…

Chez moi pour les repas de fêtes on passe facilement la matinée (et parfois même la veille) dans la cuisine pour assurer une représentation digne de ce nom.

Dans la vie de tous les jours évidemment on fait plus simple. Mais pour les accompagnements le minimum c’est d’avoir au moins 1 ou plusieurs chutneys et 1 raita.

Ainsi dans une bouchée on a le riz, les épices du plat qui explosent, la fraicheur du raita qui calme le feu, le chutney qui apporte une touche acidulée…

Et c’est la teuf pour les papilles !

Le raita, puisque c’est ce qui nous intéresse aujourd’hui, est une salade/sauce à base de yaourt. Il y a plusieurs raita mais mon préféré est incontestablement le Kheera Raita : le raita au concombre.

Comme hier pour le Ghi, on peut trouver la recette du raita au concombre dans mon bouquin magique.

Pour un grand bol de raita au concombre :

- 1 grand concombre

- 2 yaourts natures

- 2 c.c de cumin en poudre

- 1/2 c.c de garam massala

- 2 c.c de jus de citron

- 1 pincée de poivre moulu

- 1/2 c.c de sel

Peler et râper le concombre. Si vous le faites au robot le concombre va rendre de l’eau. Jeter l’eau du concombre avant de le mettre dans un bol avec les 2 yaourts, les épices et le sel. On mélange est c’est prêt !

Le raita est a conserver au frigo si on ne le mange pas dans la minute.

Voilà !

Et demain ?

Demain on trempe des Samosa dans notre délicieux Raita au concombre !

À demain pour la recette !

Voilà un sympathique bento, pas compliqué, bien frais et nourrissant. Dans la salade de blé tendre j’ai mis du concombre, de la tomate fraiche, le jus et le zeste d’un citron.

Les lentilles elles, ont été cuites dans un grand volume d’eau salé avec beaucoup, BEAUCOUP, d’herbes de Provence. Après un passage au frigo on obtient cette délicieuse salade de lentilles froide (j’pourrais en manger toute ma vie tellement c’est bon).

Dans ce bento il y a aussi des pousses d’alfalfa, des radis ronds, quelques feuilles de roquette, un kiwi et 3 fraises. J’ai déposé une étoile de nori sur chacune des fraises.

Des étoiles il y en a aussi sur les lentilles, celles-ci sont découpées à l’emporte pièce dans du concombre et de la chair de tomate.

Vous aurez aussi remarqué la jolie petite brochette emmental/concombre sur pique en bambou fleuri de chez bento&Co (adorable non?!).

Le joyeux temps des chaussures ouvertes, des petites robes et des déjeuners sur l’herbe serait-il enfin arrivé ? Je n’ose y croire… Et pourtant c’est indéniable : Il fait chaud !

Vite ! Vite ! Un p’tit bento d’été pour profiter du Soleil tant qu’il est là !

Dans mon bento salade de riz à recomposer, il y a du riz (logique), des fèves, de l’artichaut poivrade, des courgettes cuites à l’eau et au laurier (miam) et un radis rond posé sur un touffe d’alfalfa, elle même reposant sur des feuilles d’endive rouge.

Il y a aussi de la pomme de terre vitelotte, un éventail d’avocat (très à propos l’éventail), 3 fraises (dont 2 sous l’avocat), une belle prune, des mini champignons de Paris et un joli papillon en pomme de terre vitelotte et graines de sésame au wasabi.

Voilà ! Bon Soleil si vous en avez ! Et surtout bon week-end les gens !

Merci Thierry et Marisa d’avoir eu la bonne idée d’organiser cette soirée « Cocktail The Movie ». Le concept : On regarde Cocktail en buvant les cocktails qu’on voit dans le film (sauf le red eye … beurk) ! Petite soirée bien kitch et bien sympathique !

Chacun a amené un petit quelque chose a manger. Voici ma contribution : Une 5 Layer Salad avec olives noires, pomme, mimolette, farfalle au pesto et laitue iceberg.

Une salade de pommes de terre : curry, curcuma, muscade, yaourt, chèvre frais, graines de nigelle.

Et un gâteau cocktail : génoise aux amandes, confiture de lait, fraises fraiches, mascarpone, déco 80′s.

Dans mon bento de restes il y a des farfalle au pesto, un demi avocat décoré de graines de nigelles, de la salade de pommes de terre au curry, un cœur de sucrine, des copeaux de parmesan, des tranches de pommes, des radis, des tomates cœur de pigeon et une fraise.

Je n’sais pas comment je me suis débrouillée mais je n’avais encore jamais vu le film avant ce soir là et j’ai découvert pas mal de choses.

Dans Cocktail il y a Tom Cruise et des cocktails. Oui ! Mais pas que ! Il y a aussi de la poésie …

« I see America drinking the fabulous cocktails I make. America’s getting stinking on something I stir or shake. The Sex on the Beach, the schnapps made from peach, The Velvet Hammer, the Alabama Slammer. I make things with juice and froth, The Pink Squirrel, the Three-Toed Sloth. I make drinks so sweet and snazzy, The Iced Tea, the Kamikaze. The Orgasm, the Death Spasm, The Singapore Sling, the Ding-a-Ling. America, you’re just devoted, to every flavor I’ve got. But if you want to get loaded, Why don’t you just order a shot! »

Et de la super musique…

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=KNZVzIfJlY4&feature=related[/youtube]

KOKOMO à tous !

L’année dernière nous voulions fêter l’Anniversaire de Jean-Patou en lui organisant une surprise party à la mode Hawaïenne.

On a fait péter les colliers de fleurs, le gâteau à l’ananas, le perroquet, la pizza à l’ananas, les guirlandes, les toast fleuris, les jupes tahitiennes, la playlist hawaïenne, le palmier gonflable…

Tout était réuni pour passer un bon moment, j’avais simplement négligé UN détail : Jean-Patou !

Monsieur revenait d’une semaine de tournage (je n’sais plus ou) et d’une nuit blanche. On a crié « SURPRIIISE » ! Et lui était là, planté devant nous, l’air hagard, les yeux explosés, complètement perdu avec sa petite valise à la main. Il faisait vraiment peine à voir…

Ce qui devait arriver arriva. Après avoir lutté 1 ou 2 heures pour faire bonne figure, Jean-Patou s’est endormi. Bref, on a fêté son anniv’ sans lui !

L’Aloha’niversaire s’est transformé en Fisaco’anniversaire.

Je vous livre quand même les photos de cette surprise party modérément réussie. On n’sait jamais, si un jour vous venait l’envie de faire une fête hawaïenne ça peut donner des idées.

J’avais présenté la partie salée sur des feuilles de bananier achetées chez Tang Frères. Il y avait des toast à la tomate cerise et fromage frais/curry/sirop d’ananas, des curly, des chips de patate douce/vitelotte, des fleurs de radis, une salade de pommes de terre curry/chèvre frais…

une salade de riz avec des germes l’alfalfa et des fleurs comestibles…

des toasts fleuris avec une base de fromage frais/curry/sirop d’ananas, des pétales de carotte et des pistils de maïs…

un guacamole aux graines de sésame grillées au soja…

et une pizza hawaïenne poivrons/asperges/ananas.

Pour la partie sucrée ma copine Marisa avait préparé des scones et des cookies. Il y avait aussi des fruits frais (fraises, ananas, noix de coco, raisin)…

des beijinhos (délicieuses petites boules coco que j’ai découvertes grâce à  Novei et dont vous trouverez la recette ici) décorés avec des fleurs faites de 3 cœurs rouges en sucre pour les pétales et d’un vermicelle orange pour le pistil…

et le gâteau d’Anniversaire génoise aux amandes/tranches d’ananas/mascarpone au sirop d’ananas. Vous remarquerez aussi ma tentative de décor en pâte à sucre avec les hibiscus et un « hau’oli hanau » (joyeux anniversaire en Hawaïen).

Cette année on joue la sécurité… Ce sera pique nique ou resto, et PAS de surprise !

Joyeux Anniversaire Jean-Patou !

Je vous le dis 2012 sera l’année du bento TV ! C’est ce que j’ai fait hier soir en regardant Top Chef… Sympathique émission de cuisine que je regarde avec d’autant plus d’émotion que mon Amoureux a travaillé dessus (Jean-Patou est intermittent du spectacle).

Bref, hier soir je me suis fait plaisir et surtout je me suis pas cassé les pieds. Plouf plouf j’ai rapé un bout d’chou, j’ai coupé des cubes de kiwi, des cubes d’avocat et j’ai tout jeté dans un bol avec une poignée de cacahuètes grossièrement hachées et des graines de sésame au soja : Miam miam ! Pour l’assaisonnement j’ai mélangé de la sauce soja avec un peu de sirop d’agave et de l’huile de pépins de raisin.

J’ai mis tout ça dans mon bento bol avec des feuilles de sucrine, un peu plus de kiwi en tranches, une tartine et du fudge (double chocolat/cacahuète), ben oui je vous ai dit que c’était mon obsession du moment !

Pour l’ambiance romantique j’ai décoré mon fudge avec des petites fleurs (4 mini cœurs en sucre rose plantés autour d’un vermicelle ) et ajouté un joli coeur en sucre rouge.

J’ai passé une excellente soirée et je peux vous dire qu’il me tarde lundi : La semaine prochaine les bento débarquent dans Top Chef ! Youpi !!

Salade à étage :

Salade de pommes de terre au curry, fromage et confiture, nussecken :

Pancakes à la bière :

Tarte chèvre frais/cœurs d’artichaut/tomates cerises :

Cookies aux Oreos, brownies à la pralinoise :

Donuts au four, muffin à la pomme :