Un Bento [vidéo] de Noël avec de la nuit, un sapin et un bonhomme de Neige !?

FACILE !

Les flocons tombent dans le ciel noir.

Là haut une étoile brille plus que les autres.

Elle éclaire un petit bonhomme de neige tout mignon et son joli sapin.

♫ ♪ C’est la belle nuit de Noel
La Neige étend son Manteau Blanc ♫ ♪

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[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=zihXQof0n0E[/youtube]

Pour réaliser ce Bento vous aurez besoin :

- d’emporte-pièces (sapin, lune, étoile, rond et alphabet)

- d’une salade de lentilles

- d’un petit bol d’eau froide (pour manipuler le riz sans qu’il colle aux doigts)

- d’une feuille de Nori

- d’haricots verts

- de radis blanc (ou noir)

- d’olives noires

- d’une rondelle de carotte

- de graines de sésame noir

- d’un bâton de bretzel

- d’un bout de concombre

- d’une pomme bien rouge

- de 2 cure-dents

- de riz vinaigré

Avec son Bonhomme de Neige Onigiri, son sapin haricots et sa salade de lentille (au vinaigre balsamique, origan, jeunes pousses d’épinard, tomate et chèvre frais), ce Bento a tout ce qu’il faut pour que vous restiez en forme toute la journée.

Parce que Bento mignon, oui ! Mais Bento nourrissant d’abord !

Pour faire la neige sur le sapin, j’ai utilisé l’emporte-pièce sapin et un emporte pièce lune (avec visage). N’importe quel emporte-pièce un peu « vallonné », aurait fait l’affaire. Il s’agit juste de simuler des petits tas de neige qui tombent en cascade sur les branches. Alors pourquoi pas un emporte-pièce nuage ou encore une découpe au couteau.

Si vous préparez ce Bento la veille aucun problème. Veillez seulement à ajouter les bras du Bonhomme de Neige le lendemain matin. Le Bretzel tient très bien quelques heures dans un bento mais toute une nuit au frigo c’est trop lui en demander. N’hésitez pas à me poser vos questions si certains détails vous échappent.

Voilà !

J’espère que cette petite vidéo de Noël vous aura plu. Jean-Patou et moi même y avons mis tout notre coeur ! N’hésitez pas à la partager !

✰ ✳ ♥ ✳ ✰

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter de Bonnes Fêtes.

Qu’elles soient pleine d’Amour et de Lumière !

Et que l’Esprit de Noël soit avec vous !

À l‘Année Prochaine !

Les cloches sont passées, le chocolat a coulé à flots… Mettons un point final à ces célébrations Pascales avec un Bento Festif !

Dans ce bento il y a un cupcakes de Pâques sur lequel j’ai piqué une fleur azyme. J’ai découpé le fond du cupcake (il lui fallait quelques millimètres en moins pour rentrer dans le bento). Pour la recette de ce chocolate fudge Brownie de Pâques fourré au schoko-bon c’est par ici :

Dans ce bento il y a aussi du raisin blanc (caché sous un Poussin en chocolat),de la roquette, un Poussin  (une cup de maïs avec patte et bec en carotte et yeux en radis noir et nori), de l’avocat arrosé de jus de citron (pour rester bien vert), un joli baran champignon bleu, de la sauce soja dans une petite bouteille lapin, et un fromage de type babybel décoré avec des petits œufs de carotte.

Mais dans ce bento il y a surtout des tartelettes Lapinou ! Avec leur purée de carotte/chèvre frais et leur petit air mutin elles ont tout pour plaire.

Pour l’occasion je vous ai préparé une petite vidéo avec recette + « mise en Bento«  :

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=AhMTELLX3Os[/youtube]

Les yeux des lapins sont en radis noir et nori, les moustache et les dents sont en radis aussi. Pour le nez j’ai découpé un petit bout d’olive noir avec l’un des mes emporte pièces kaomoji.

Pour 12 tartelettes (+ 1 tarte) il vous faut :

- Une pâte brisée :

- 500 g de farine

- 105 g de beurre

- 105 g de margarine

- 1 c.c sel

- 13 c.s d’eau (environ)

- Une purée carotte/chèvre frais :

Purée de carotte

- 800 g de carottes

- 100 g de chèvre frais

- 20 g de beurre

- 25 g d’emmental

- 1 c.s de maïzena

- sel

- noix de muscade

- un peu de gros sel pour l’eau de cuisson

Faire cuire les fonds de tartelettes 15 min dans un four préchauffé à 250°c. Cuire les carottes dans un grand volume d’eau salée. Une fois que les carottes sont cuites on se débarrasse de toute l’eau de cuisson, on ajoute le reste des ingrédients et on mixe. On dépose une peu de purée dans les fonds de tartelettes et on les enfourne pour 5 min supplémentaires (toujours à 250°C).

Avec un emporte piece on découpe 6 petits cœurs dans la pâte. On coupe les cœur en deux pour obtenir 12 oreilles de lapin.

Cuire les oreilles 7 min à 250°C.

Pour ce qui est de l’assemblage du Lapinou tout est dans la vidéo !

Avec le reste de pâte et de purée on fait une belle tarte (parce que y’a pas qu’les Bento dans la vie): 25 min au four à 250°c.

Pour la découpe de mon « Joyeuses Pâques » en concombre (sous le bento) j’ai utilisé mes emporte-pièces ABC.

Voilà !

Pour décorer mon sandwich royal je me suis essayée à la découpe de nori. En fait je me suis surtout charcuté les doigts avec mon scalpel et le résultat n’est que très modérément satisfaisant…

Je me suis quand même amusée comme une petite folle, c’est le principal.

Comme ça n’se voit pas forcement au 1er coup d’œil, je précise qu’il s’agit du profil d’Élisabeth.

Ma sœur (qui habite en Angleterre), m’a offert la plus belle boite à biscuit du Monde ! Quand j’ai vu ce joli portrait en ombre chinoise je me suis dit que je pourrais peut être refaire la même chose avec du nori.

J’avais tort… C’est en essayant de faire la couronne ajourée et les perles que je me suis tué les doigts. Finalement la feuille d’algue n’a pas résisté et j’ai recommencé le découpage en plus simple.

Je jure que j’vais m’entrainer et qu’un jour je deviendrai la reine du nori. Mais pour aujourd’hui on fera avec !

Bien entendu le sandwich en question est lui même très british : Beurre, concombre, Marmite (j’en suis folle).

Amies fanatiques, vous aurez certainement remarqué le super « marmite qui se pose la tête en bas » et qui se presse comme une bouteille de ketchup (merci aussi ma sœur).

C’est Sooo Pratique ! Je dirais même plus c’est révolutionnaire ! Le dosage est aisé et plus personne ne plongera son couteau plein de miettes et de beurre dans la précieuse pâte à tartiner.

God Save the Queen & God Bless le Marmite !

Voilà un sympathique bento, pas compliqué, bien frais et nourrissant. Dans la salade de blé tendre j’ai mis du concombre, de la tomate fraiche, le jus et le zeste d’un citron.

Les lentilles elles, ont été cuites dans un grand volume d’eau salé avec beaucoup, BEAUCOUP, d’herbes de Provence. Après un passage au frigo on obtient cette délicieuse salade de lentilles froide (j’pourrais en manger toute ma vie tellement c’est bon).

Dans ce bento il y a aussi des pousses d’alfalfa, des radis ronds, quelques feuilles de roquette, un kiwi et 3 fraises. J’ai déposé une étoile de nori sur chacune des fraises.

Des étoiles il y en a aussi sur les lentilles, celles-ci sont découpées à l’emporte pièce dans du concombre et de la chair de tomate.

Vous aurez aussi remarqué la jolie petite brochette emmental/concombre sur pique en bambou fleuri de chez bento&Co (adorable non?!).

Menthe fraiche/Chèvre frais/Concombre/Avocat/Cumin

Aujourd’hui il y a des Fresh FRESH MAKI dans mon Bento !

Pourquoi Fresh FRESH ? Parce que Menthe Fraiche et Chèvre frais !

J’adoooore de cette combinaison de saveurs !

Ceux qui ont déjà fait un tour sur mon flickr savent que ces maki là sont mes préférés. J’essaie parfois de me renouveler, mais 8 fois sur 10 je me retrouve à faire ceux là.

Pour faire 16 Fresh fresh Maki il faut :

- du riz vinaigré (j’ai mis 2 doses et demi de riz dans mon rice cooker)

- 100 g de chèvre frais

- 1 c.c de cumin moulu

- 4 grosses poignées de feuilles de menthe fraiche

- 4 longs bâtonnets de concombre épépiné

- 2 avocats de taille moyenne citronnés et coupés en 4 fois 1/4

- 4 feuilles de nori

D’abord préparer un grand bol d’eau très froide et salée. Il faut y tremper ses doigts à chaque fois qu’on manipule le riz. C’est essentiel pour ne pas en avoir plein les mains.

Mélanger le chèvre frais et le cumin dans un bol à l’aide d’une fourchette. Diviser en 4 petit boudins.

Disposer le riz sur une première feuille de nori (en prenant soin d’humidifier ses doigts). Faire un tapis de feuilles de menthe au milieu, y déposer 3 quarts d’avocat, un bâtonnet de concombre et un boudin de chèvre frais au cumin.

Former un rouleau à l’aide d’un tapis à maki. Il s’agit plus de replier le riz sur la garniture que de simplement rouler.

Faire de même avec les 3 autres feuilles de nori.

Pour une découpe bien nette il faut :

- un couteau bien aiguisé

- mettre la partie du rouleau ou il y a le chèvre frais la tête en bas

- tremper la lame dans le bol d’eau froide et à l’essuyer entre chaque découpe

- couper les extrémités (celui qui fait les maki a le privilège de manger les chutes)

- couper le reste du rouleau en 4

Moi j’adore les gros maki, mais si vous les préférez plus petits vous pouvez très bien couper le rouleau en 8.

Servir avec de la sauce soja et conserver au frais.